pembacasetia.com, TENGGARONG – Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) terus meningkatkan produksi ikan asin sebagai salah satu komoditas utama yang diekspor ke Pulau Jawa. Fadli, Sekretaris Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kukar, menjelaskan bahwa permintaan terhadap ikan asin dari Kukar cukup tinggi, terutama dari pasar Jawa, yang menjadi andalan distribusi produk perikanan daerah tersebut.
“Ikan asin dari Kukar memiliki pangsa pasar yang cukup besar di Jawa. Kami terus berupaya menjaga kualitas dan kuantitas produksi agar mampu bersaing dengan produk serupa dari daerah lain,” jelas Fadli.
Menurut Fadli, proses pengolahan ikan asin memberikan nilai tambah bagi nelayan dan pembudidaya, serta meningkatkan nilai ekonomi tangkapan mereka. “Produk ikan asin memiliki daya jual yang lebih tinggi dan menjadi sumber pendapatan tambahan bagi pelaku usaha perikanan,” ujarnya.
DKP Kukar juga aktif memberikan pelatihan pengolahan ikan yang baik dan benar untuk para pelaku usaha agar hasil produksi tetap terjaga kualitasnya. “Kami memberikan edukasi tentang pengolahan ikan yang higienis dan berkualitas agar produk yang dihasilkan mampu bersaing di pasar,” tambahnya.
Fadli berharap, dengan peningkatan pelatihan dan penguatan industri pengolahan ikan asin, Kukar dapat terus memperluas pasar ikan asin hingga ke berbagai wilayah di Indonesia. (Dinas Kelautan & Perikanan Kukar)
